Makanan asli orang Maluku adalah Papeda.  Papeda terbuat dari tepung/pati sagu. Orang Maluku kalau belum makan papeda belum kenyang rasanya.  Papeda harus di makan bersamaan dengan kuah ikan segar (kuah ikan kuning atau kuah ikan bening).  Inipun pernah dirasakan oleh Menteri Pertanian RI  bapak Ir. Suswono, MMA dan ibu Mieke Suswono,  Dua Tenaga Ahli dan Kepala Badan Ketahanan Pangan bapak Dr. Achmad Suryana  saat berkunjung ke Maluku pada tanggal 29 Juli 2010 dalam rangka SAIL BANDA.